サンマの刺身でアニサキス食中毒相次ぐ!アニキサスの正しい予防法→冷凍 ×よく噛む【画像あり】

サンマの刺身でアニサキス食中毒相次ぐ!アニキサスの正しい予防法→冷凍 ×よく噛む【画像あり】

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  • サンマの刺し身にアニサキス寄生虫…
  • アニサキスの食中毒被害が、2015年9月になって相次いでいる…

 

 

サンマの刺身にアニサキス…日本ネット感想

アニサキスとは…

厚労省HPより。
厚労省HPより。

ニュースソース

 県は11日、坂戸市泉町のスーパー「ヤオコー坂戸泉店」で販売されたサンマの刺し身を食べた同市の40代の女性が激しい胃痛の症状を発症し、食中毒の原因となるアニサキスが検出されたと発表した。県坂戸保健所は同店のサンマの刺し身が原因であると断定、同店の魚介類販売店を同日の営業停止処分とした。

 県食品安全課によると、「8日にスーパーで買ったサンマの刺し身を食べたところ、激しい胃痛を感じた」と女性から同保健所に10日に届け出があった。女性が医療機関で受診したところ、アニサキスが摘出された。女性は快方に向かっている。アニサキスはサバやサンマ、イカなどの魚介類の寄生虫。アニサキスが寄生した魚を生で食べると、8時間以内に激しい腹痛や嘔吐(おうと)などの症状が出る。

via: 坂戸のスーパーで刺し身に寄生虫 食べた女性が食中毒/坂戸 (埼玉新聞) – Yahoo!ニュース

 柏市保健所は8日、販売した刺し身が原因で食中毒が発生したとして、同市大山台のスーパーマーケット「マックスバリュ松ケ崎店」の魚介類販売部門を同日から2日間の営業停止処分とした。

 同保健所によると2日に同店で購入したサンマの刺し身を食べた市内の30代の男性が翌日、腹痛などの食中毒症状を訴えていると店側から保健所に届け出があり、調べるとアニサキス寄生虫による食中毒と分かった。男性は回復しているという。

via: 柏のスーパー、刺し身で食中毒 千葉 – 産経ニュース

ネットの反応・意見

あのニョロニョロアニサキスって言うんだ
除けて食ってたわ

あほか 冷凍してない秋刀魚を刺身にするな

よく噛んで食べましょう

カツオの刺身もドキドキしながら食べてる。

ニョロニョロは避けられるものは避けてるけど、もし残ってたら避けて食えってスーパーに貼り紙してあるよ

普通内臓にくっついてないか?

魚が死ぬと内蔵から身に移動するよ

良く噛んで食えば勝てる
サンマの刺身はうまい

予防効果の期待出来ないもの

よく噛んで食べる:アニサキスの虫体はかなり強靱で、通常の咀嚼では噛み切れない。薄く切るのも同様。

薬味(ショウガ、ワサビ、ニンニク)による殺虫:人が食べられる濃度では効果はない[7]。

via: アニサキス – Wikipedia

その他、反応

アニキサス

福岡ではサンマどころか、サバの刺身が普通に切り身でスーパーに売ってる
あれどうなんだろうな
サバって全国的に刺身じゃ食べないだろ
福岡だけなんだよな
釣ってすぐならともかく、スーパーで売ってるんだから

九州は寄生虫の種類が違うから鯖の刺身が食える。
鮮度の問題ではないので要注意
ゴマサバ旨いよね

アニサキスにも種レベル以下の差異で何種類かいるが、 九州近海のアニサキスは筋肉ではなく内臓に寄生するタイプだから、内臓を生で口に入れない限り安全。
もちろん寄生虫以外の食中毒の可能性はあるから、新鮮なのが大前提だが……

とりあえずアニサキスの画像くれ

アニサキスの画像・写真 アニサキスの画像・写真2

冷凍か加熱すれば100%確実に死滅するんだから

冷凍も加熱もされていない生を食べる方が悪い

冬場 地物の冷凍してないタラなんかだと普通にウヨウヨいるよ
気にせずそのまま鍋の具にするけど 美味しい

サンマの刺身好きなのに(´・ω・`)

その他、日本の反応

  • 俺は2,3度はやられてるが、医者に行ってないので確証はない。
    悶絶するけど数日で虫は死ぬ。
    鮭を釣り上げた時、どうしても立派な心臓と胃を刺し身で食いたくてやられたw
  • 俺は寿司もチンして食べる
  • 兄貴挿す

    と書くと恐怖のズンドコだな
  • 埼玉なんかで青魚を刺し身で食えるわけがないじゃん
  • ※アニサキスは生きがいい魚ほど危険。

    アニサキスの宿主を生食しないことが、最も確実といえる。したがって「生きの良いネタ」ほど感染リスクは高くなる。

    via: アニサキス – Wikipedia
  • 醤油に30分漬けても死なないもんなあ

    しかし、こればかりは運と注意力次第
  • 解凍って表示してある刺身食え
  • 近年、生さんまとか生イカの刺し身をスーパーで見るけど
    やっぱりこうなるやな
    何で販売できるのか不思議だったが
    結局、無知・無策だから販売できたんだな
  • それにしても今年の秋刀魚の小ぶりなことといったら無い
    もうちょっとしたら脂の乗った秋刀魚、食えるのかねぇ

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